Avis Oskar Bistro à Bangkok

Une pépite culinaire et un before incontournable dans la jungle urbaine

Ah, Bangkok! Ville des temples dorés, des marchés flottants, et des embouteillages mythiques. Mais si je vous disais que, niché au cœur de cette mégalopole vibrante, se trouve un petit joyau gastronomique ? Laissez-moi vous emmener à la découverte d’Oskar Bistro, l’endroit où la cuisine française rencontre la subtilité thaïlandaise, le tout arrosé d’une bonne dose de… oui, vous avez deviné, panache!

Localisation

Où le trouver, ce trésor ? Non, pas à côté du bouddha couché, ni près du dernier temple que vous avez Instagrammé. Oskar Bistro est judicieusement placé au cœur de Sukhumvit (Soi 11 n°24 plus précisément), le quartier le plus branché de la ville. Et il brille non pas par son clinquant, mais par son authenticité.

Un peu d’infos

La magie d’Oskar Bistro ne réside pas seulement dans sa localisation idéale ou son ambiance raffinée. Le véritable cœur de l’établissement, c’est sa cuisine, et plus précisément, la touche magistrale du Chef Julien Lavigne.

Chef Julien Lavigne : La trace culinaire de ce chef renommé est aussi vaste qu’elle est impressionnante. Son aventure a débuté dès l’âge tendre de 15 ans, lorsqu’il a entamé son tout premier stage dans un célèbre restaurant français. Depuis, Julien n’a cessé de gravir les échelons de la gastronomie mondiale, collaborant avec des propriétaires de restaurants étoilés Michelin. Chaque étape de son périple l’a raffiné, lui insufflant cette passion du détail et cette quête d’excellence. Aujourd’hui, il supervise le menu d’Oskar, veillant à chaque nuance, chaque harmonie de saveurs, garantissant une perfection culinaire à chaque plat.

Ambiance & Offre

Oskar se définit comme un bistro, un espace où convivialité rime avec délectation. Avec son bar à l’atmosphère moderne mais chaleureuse, Oskar est l’endroit idéal pour un en-cas succulent, une rencontre entre amis, ou un verre de vin choisi avec soin. Et parlons-en du vin! La cave d’Oskar est renommée pour ses vins d’un excellent rapport qualité-prix. Mais la nourriture n’est pas en reste : Oskar propose des plats classiques français et européens, mais toujours avec une touche contemporaine, un clin d’œil à la modernité qui le caractérise.

En un mot comme en cent, Oskar Bistro est cette combinaison parfaite entre le charme traditionnel français et une pointe d’innovation, le tout orchestré par le talent incommensurable du Chef Julien Lavigne. Si ce n’est pas une invitation à une expérience gastronomique inoubliable, je ne sais pas ce que c’est !

Ambiance : Dès l’entrée, on est séduit par une atmosphère à la fois cosy et moderne. Les lumières tamisées, le mobilier élégant, le tout agrémenté d’une playlist qui oscille entre jazz décontracté et pop contemporaine. Vous vous demandez si vous êtes toujours à Bangkok ou si vous avez été transporté dans une brasserie parisienne à la mode? Eh bien, c’est un peu des deux!

Au menu : Ah, parlons peu mais parlons bien! Entre les tapas revisités et les plats principaux, votre palais partira en voyage. Imaginez un tartare de thon avec une touche de citronnelle ou un magret de canard accompagné d’une sauce tamarin. C’est audacieux, c’est savoureux, c’est… disons-le, absolument divin! Mais comme le dit le proverbe : « Après l’effort, le réconfort ! ».

Voici les plats que nous adorons Chez ThaiDateVIP

Oskar Salad : Ce n’est pas votre banale salade verte. Chaque bouchée est une explosion de saveurs fraîches, avec un subtil mélange de légumes croquants, de noix torréfiées et de fromage fondant, le tout assaisonné d’une vinaigrette maison. C’est l’entrée idéale pour titiller vos papilles.

Salmon Tartare Spring Rolls : Un véritable chef-d’œuvre d’innovation. Le saumon frais, coupé au couteau, est délicatement enroulé dans une galette de riz croustillante. Chaque bouchée est un mélange de textures et de saveurs, alliant la douceur du saumon à la fraîcheur des herbes asiatiques.

Prosciutto E Funghi (Wood Oven Pizza) : Ah, l’Italie au cœur de Bangkok! Cette pizza, cuite dans un four à bois traditionnel, est le mariage parfait entre une pâte croustillante et moelleuse, des tranches fines de prosciutto de haute qualité, et des champignons frais. Un voyage direct pour Rome, sans escale.

Couscous Royale : Une évasion vers le Maghreb. De tendres morceaux de viande d’agneau, de poulet et de merguez, mijotés à la perfection, reposant sur un lit de semoule légère et aérienne. Le tout est complété par des légumes savamment épicés. Chaque bouchée est un voyage dans un souk marocain.

Duck Parmentier : L’élégance française à son apogée. Imaginez de tendres effilochés de canard, savamment assaisonnés, recouverts d’une purée maison onctueuse et gratinés au four. C’est le confort dans une assiette, une étreinte culinaire.

Salmon Teriyaki : L’Est rencontre l’Ouest. Un saumon grillé à la perfection, nappé d’une sauce teriyaki maison, offrant ce mélange sucré-salé qui danse sur la langue. Accompagné de légumes croquants, c’est la fusion parfaite de la tradition et de la modernité.

Grilled Kurobuta Pork Chop : Pour les amateurs de viande, cette pièce est incontournable. Le porc Kurobuta, aussi appelé le « Kobe du porc », est grillé à la perfection. Juteux, tendre, avec une saveur incomparable, il est servi avec une garniture de saison qui sublime le tout.

Cafe Gourmand : Et pour conclure, que diriez-vous d’une palette de douceurs ? Le Café Gourmand est l’alliance parfaite entre un café noir riche et une sélection de mignardises. Parfait pour ceux qui ont du mal à choisir un seul dessert.

Chaque plat chez Oskar Bistro raconte une histoire, chaque assiette est une invitation au voyage. Les saveurs du monde se rencontrent, fusionnent et s’harmonisent pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Le petit plus : Pour les amateurs de cocktails, le bar d’Oskar est un incontournable. Et entre nous, quoi de mieux pour égayer une soirée à Bangkok que de siroter un « Mojito thaï » revisité, avec sa pointe de basilic et son kick de piment? Un conseil : assurez-vous d’avoir un bon verre d’eau à portée de main!

Le bar, lieu de rencontres, et before incontournable

Si vous aimez faire des rencontres ou tout simplement envie d’étendre votre cercle de connaissances, le bar d’Oskar Bistro est l’endroit idéal. La convivialité des lieux, associée à l’élégance discrète de la décoration, en fait un repaire privilégié pour les esthètes, les curieux et… les cœurs à prendre. Alors que la nuit tombe doucement sur Bangkok, vous y croiserez une clientèle éclectique, venue des quatre coins du monde. Les discussions s’y engagent facilement autour d’un cocktail savamment dosé. Mesdames et messieurs, il n’est pas rare d’y croiser des femmes d’une beauté saisissante, échangeant des regards complices ou des sourires en coin. Qui sait, peut-être que la prochaine belle histoire débutera ici, autour d’un verre.

Et si, après avoir fait connaissance, l’envie de poursuivre la soirée vous titille, le Level Club n’est qu’à quelques enjambées. Cet établissement emblématique de la nuit bangkokoise promet de vous faire vibrer au rythme des sonorités actuelles, dans une ambiance électrique. C’est l’endroit parfait pour danser, rire et peut-être même, prolonger une rencontre fortuite faite quelques heures plus tôt au bar d’Oskar. La nuit n’en est alors qu’à son commencement!

En résumé

Oskar Bistro est bien plus qu’une simple adresse gastronomique au cœur de Bangkok. C’est une invitation à un voyage sensoriel, une escapade où l’Orient rencontre l’Occident avec une grâce étonnante. C’est l’incarnation de ce que peut être une fusion réussie, où chaque culture apporte le meilleur d’elle-même pour donner naissance à une expérience mémorable.

Chaque bouchée, chaque gorgée, nous rappelle cette merveilleuse alchimie entre tradition et modernité. En franchissant la porte de sortie, après une telle aventure culinaire, on se surprend à s’attarder sur le seuil, à regarder une dernière fois en arrière, comme pour graver ce moment dans notre mémoire.

Et c’est avec un sourire rêveur, que l’on se promet de revenir car Oskar n’est pas seulement un lieu où l’on se restaure, c’est un lieu qui nourrit l’âme. Alors, si vous passez par Bangkok, faites-vous cette faveur : offrez-vous un moment chez Oskar Bistro. Et préparez-vous à repartir avec des souvenirs gustatifs impérissables, et peut-être, juste peut-être, avec une petite lueur d’amour pour ce coin unique de la Ville des Anges.